Pastilà
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| Pastilà | |
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| Origini | |
| Luogo d'origine |  Russia
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| Dettagli | |
| Categoria | dolce |
| Ingredienti principali |
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La pastilà (in russo пастила́?) è un dolce russo ottenuto dalla purea di mele amare tipico della città di Kolomna.
Storia
[modifica | modifica wikitesto]Nel 1735 un commerciante russo di cognome Šeršavin fonda la prima fabbrica di pastilà.
La prima ricetta risale invece al 1796 e si trova nel dizionario di Levšin e nel trattato russo di etica ed economia domestica Domostroj.[2]
Note
[modifica | modifica wikitesto]- ^ La pastila, su it.rbth.com. URL consultato il 21 giugno 2018.
- ^ Pastilà di Kolomna, su Fondazione Slow Food. URL consultato il 21 giugno 2018.
Altri progetti
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Wikimedia Commons contiene immagini o altri file su pastila
Collegamenti esterni
[modifica | modifica wikitesto]- (EN) Museo della Pastila di Kolomna, su kolomnapastila.ru. URL consultato il 21 giugno 2018 (archiviato dall'url originale il 21 giugno 2018).
